Operatorii din sistemul de agricultura ecologica trebuie sa respecte anumite reguli privind separarea produselor provenite din agricultura ecologica, reguli impuse de:
• legislatia comunitara (Regulamentul (CE) 889/2008, Articolul 35 – Depozitarea produselor),• regulamentul 1169/2011, Art. 7 – Practici corecte de informare si
• legislatia nationala (Ordinul 895/2016, Articolul 19 – Obligațiile operatorilor din sistemul de agricultura ecologica).